“奧爾良雞翅炸着吃😋。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良炸雞翅的做法步驟
1、半公斤雞翅用奧爾良雞翅醃料醃製過夜。加入適量麪粉和生粉(1:1),還有1湯匙水,攪拌,讓雞翅裹上粉。因為水少,成不了麪糊,很難攪拌均勻,雞翅上會附着小麪糰疙瘩,但是沒關係,炸完以後這些麪糰疙瘩酥酥脆脆的,有點肯德基炸雞的感覺。
2、中火炸5分鐘,這時外層已經變硬但還很淺色,取出來瀝油3分鐘,再重新放回油鍋,炸大約3分鐘直到兩面金黃色。
3、炸好瀝油。
4、完結撒葱。
“奧爾良雞翅炸着吃😋。”
1、半公斤雞翅用奧爾良雞翅醃料醃製過夜。加入適量麪粉和生粉(1:1),還有1湯匙水,攪拌,讓雞翅裹上粉。因為水少,成不了麪糊,很難攪拌均勻,雞翅上會附着小麪糰疙瘩,但是沒關係,炸完以後這些麪糰疙瘩酥酥脆脆的,有點肯德基炸雞的感覺。
2、中火炸5分鐘,這時外層已經變硬但還很淺色,取出來瀝油3分鐘,再重新放回油鍋,炸大約3分鐘直到兩面金黃色。
3、炸好瀝油。
4、完結撒葱。