食材明細主料雞蛋 (2個)荸薺 (4個)鮮蝦 (500克)輔料海苔 (兩張)鹽 (適量)十三香 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油,倒入蛋液,煎成蛋餅。4、荸薺剁碎。5、鮮蝦去頭,去皮,剝成蝦仁,剁成蝦泥。6、荸薺和蝦泥混合均勻,加適量的鹽和十三香調味。7、蛋餅上先放一層蝦泥。8、再放一層海苔。或者最下面放海苔,再依次放蛋餅和蝦泥。9、從兩旁卷至中間。10、用保鮮膜包好,放鍋中蒸10分鐘。11、切開擺盤即可。