食材明細主料豬裏脊 (適量)輔料雞蛋 (適量)生粉 (適量)檸檬 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)麪包糠 (適量)彩椒 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)零失敗的豬扒的做法步驟1、豬裏脊切硬幣厚度的片,用刀背輕輕兩面砸。2、用檸檬、鹽、姜、胡椒粉醃製三十分鐘。3、醃好的豬裏脊先沾生粉,然後蛋清液,最後沾麪包糠。4、油燒熱炸成金黃色出鍋,喜歡吃老一點的就復炸一次,加番茄醬和彩椒點綴一下就可以吃了!喜歡的可以試試!