“香辣,夾饅頭,拌飯味道超級棒。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆辣醬的做法步驟
1、昨天晚上泡上的黃豆。
2、黃豆倒入鍋中,適量清水,放入適量鹽,花椒,香葉,桂皮,辣椒,八角。
3、大火煮開,轉小火煮15~20分鐘。黃豆鹹糯,很好吃了,後面就不用加鹽了。
4、把香料撿出來,盛出備用。
5、青紅椒適量。
6、姜蒜。
7、鍋裏適量油燒熱,姜蒜放入,炒出香味兒。
8、青紅椒放入。
9、翻炒幾下。
10、倒入黃豆。
11、把黃豆上的水份炒出,大約兩三分鐘。
12、一勺甜麪醬。
13、3勺黃豆醬。
14、把醬色炒出來,即可。
15、成品。
16、成品。