“醬料是烤肉的靈魂,只要有好吃的醬料在家也可製作出美味的烤肉,今天我的這個烤肉醬,還是延續了夏天的特色,做起來非常簡單,但是味道卻非常好,得到一家人的好評”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製烤肉醬的做法步驟
1、大葱下入油鍋中小火炸
2、已經出來葱的香味後下入蠔油,炸出香味
3、下入甜麪醬,炸出香味
4、下入孜然粒,炸出香味
5、出鍋,拌入自制辣椒油,這個辣椒油味道也比較好,具體做法我在菜譜中有介紹
6、出鍋晾涼,找個乾淨的容器密封保存
小竅門
甜麪醬和蠔油都要使用質量比較好的,這樣做出的醬才好吃,我使用的勺子就是普通的調羹的大小,大家可以做個參考