“下午去幼兒園接軒寶,走到教室門口就聽到軒寶在給老師説:我媽媽今天又給我做牛奶口味的雪糕,可好吃了~~一臉的顯擺樣~~
現在整個夏天軒寶吃的冷飲都是我自制的。這樣的東西給孩子吃起來才放心,才安全~~
今天來上一款牛奶蜜豆雪糕,甜甜的的蜜豆,濃郁的奶香吃起來感覺真的挺不錯~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶蜜豆雪糕的做法步驟
- 1、所需材料圖~~
2、雞蛋把蛋清過濾掉只要蛋黃放入碗中,白糖100ml放入碗中
3、用打蛋器打發,如圖成奶油狀即可。(話説沒有電動打蛋器的話,這個真是個體力活,整個打發過程我是累的胳膊發酸)
4、牛奶500ml倒入砂鍋中,煮至微開即可
- 5、把煮開的牛奶緩緩倒入打發的蛋液中,倒的速度一定要慢,邊倒入邊快速的攪拌
- 6、把上述蛋奶混合液在倒入鍋中,小火加熱直至微開,(在加熱的過程中一定要不停的攪拌,防止蛋液在受熱過程中凝結成塊)在加熱的過程中,隨時把產生泡沫撇出
7、雪糕磨具中如圖示放少許蜜豆
- 8、把晾好的蛋奶液倒入模具中,在蛋液加到一半多的時候可以再次放入少許蜜豆,然後把蛋奶液灌滿磨具放入冰箱冷凍四五個小時即可
9、成品圖~~