食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
松茸春筍燉排骨的做法步驟
1、鮮松茸用小刀刮掉有泥的外皮
2、刮乾淨後的樣子
3、將排骨浸泡出血水
4、春筍剝皮洗淨切成滾刀塊
5、松茸洗淨放清水裏面浸泡着,清水裏面可以加少許食鹽。浸泡半小時左右後切塊
6、將浸泡好的排骨洗淨,加生薑片,料酒和清水煮沸
7、撇去浮沫
8、加入切塊的松茸再次煮沸後轉小火燉煮半小時左右
9、放入場春筍繼續慢燉十分鐘左右
10、調入食鹽繼續燉10分鐘左右即可。
11、松茸和春筍都是鮮甜的食材,不需要多加調料,熬出來的湯原汁原味的清甜鮮美。