“春節時,朋友送了一袋安吉筍乾,用安吉筍乾燉草雞,別提有多好吃了!
安吉筍乾--
純野生筍乾營養豐富,內含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素B1、B2、維生素C以及磷、鎂、微量元素和氨基酸等,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,且有助食、開胃之功效。因為它能增進食慾、方便祕、清涼敗毒,人稱“保健蔬菜”,更是減肥佳品。由於筍乾含有多種維生素和膳食纖維,具有防癌、抗癌作用營養價值相當豐富。是純天然的綠色無公害食品。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
安吉筍乾燉草雞的做法步驟
1、準備好食才
2、草雞去雜質,用温水洗淨,斬大塊。
3、筍乾用開水浸泡一個鐘頭
4、把筍乾洗淨切長段,浸入温水,蘑菇洗淨切片。
5、自動烹飪鍋放適量水,把雞塊放入,加姜,葱。
6、放入料酒
7、按“煮雞”鍵煮10分鐘.轉中小火10分鐘.
8、撇去浮沫
9、放入筍乾,大火煮開5分鐘。
10、轉小火燉30分鐘.
11、放入蘑菇,中火煮5分鐘.
12、加適量鹽,煮1分鐘,加葱花即可。
小竅門
1.筍乾有點鹹味,鹽要少放。
2.草雞不用焯,用開水燙一下,或者用温水洗淨即可。