食材明細主料牛骨頭 (1000克)輔料胡蘿蔔 (1只)輔料料酒 (2匙)老抽 (2匙)鹽 (10g)清淡 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)牛骨頭湯的做法步驟1、將牛骨頭放入鍋里加胡蘿蔔,葱段,大蒜,姜。2、加入料酒,鹽,生抽最後加水至蓋住湯料並超出2釐米,蓋好鍋蓋燉40分鐘。3、最後出鍋,湯汁鮮美,肉軟滑。