食材明細主料鯽魚 (適量)金針菇 (適量)姜 (適量)葱 (適量)輔料料酒, (適量)雞精 (適量)胡椒粉 (適量)油 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)金針菇鯽魚湯的做法步驟1、食材洗淨備用.2、金針菇撕散開.3、鍋內放少許油下金針菇微炒-下剷出.4、然後再放油煎魚.5、放-勺料酒,薑片加涼水大火煮開.6、中火燉10分鐘,見湯濃乳白時改大火.7、再放鹽,葱,倒入金針菇加雞精胡椒粉調味.8、出鍋裝碗即成.