“簡單又清爽的湯啦,白貝性寒,脾胃虛寒的人要少吃,這個湯更適合夏天” 食材明細主料白貝 (150g)冬瓜 (200g)姜 (10g)輔料胡椒 (2g)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)白貝冬瓜湯的做法步驟1、白貝買回來用水泡着,吐盡泥沙;2、冬瓜切片,姜切碎備用;3、胡椒用刀背壓碎,也可以用胡椒粉代替;4、白貝放鍋裏炒一下;5、加入清水,大火煮開;6、水開之後放入冬瓜;7、待湯開始變奶白色,冬瓜變軟了,加入姜和胡椒,繼續煮3~5分鐘,即可小竅門白貝性寒,所以加了姜和胡椒,中和一下,而且起到了去腥的作用