“三八節不出去剁手在家剁菜,多賢惠!” 食材明細主料三文魚 (150克)紫皮茄子 (150克)輔料薑絲 (2克)紅色柿子椒 (100克)廣東辣椒醬 (一勺)蒸魚豆豉 (一勺)生蒜 (20克)蠔油 (一勺)白糖 (6克)鮑魚汁 (一勺)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)烤茄子之香煎三文魚的做法步驟1、茄子抹油中間切一刀,放到烤箱內上下管加熱180度,烤20分鐘2、三文魚切骰子塊,也可以十字花刀,不要切斷,3、放在油鍋煎成三面金黃色出鍋。4、順便把洋葱炒一下備用5、把姜、蒜、葱,柿子椒切成丁6、調和調味料,把蒸魚豆豉、鮑魚汁、廣味辣椒醬、蠔油、橄欖油、白糖,調和在一起,根據自己的口味放鹽。7、煎好的三文魚可以用調製好的油料刷均勻,放到烤箱內繼續烤10分鐘8、剩餘的油料攪拌在各種丁裏面,備用9、茄子出爐了,把調好的蒜泥末均勻的塗抹在茄子上,在放回烤箱繼續烤10分鐘10、成品出鍋了香味十足,即健康又營養,葷素搭配合理。