“茄子,具有清熱、活血、消腫的功效”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀圓茄的做法步驟
1、圓茄切三指寬、一釐米厚(中間再切一刀到皮,不要切斷)。
2、豬肉加鹽、雞精、獨蒜頭、生粉剁成肉餡。
3、把肉餡釀進圓茄。
4、熱鍋將釀茄煎至兩面徽赤,裝盤再隔水蒸十分鐘。
5、另鍋炒香蒜蓉,倒入蠔油、生抽、味精、生粉水勾芡,淋入蒸熟的釀茄上即可。
“茄子,具有清熱、活血、消腫的功效”
1、圓茄切三指寬、一釐米厚(中間再切一刀到皮,不要切斷)。
2、豬肉加鹽、雞精、獨蒜頭、生粉剁成肉餡。
3、把肉餡釀進圓茄。
4、熱鍋將釀茄煎至兩面徽赤,裝盤再隔水蒸十分鐘。
5、另鍋炒香蒜蓉,倒入蠔油、生抽、味精、生粉水勾芡,淋入蒸熟的釀茄上即可。