食材明細主料豬肉末 (100g)毛豆 (150g)五香豆乾 (2塊)小紅辣椒 (2個)輔料料酒 (1勺)葱 (少許)糖 (少許)鹽 (少許)生抽 (1勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉末雪豆炒香乾的做法步驟1、毛豆入開水鍋中煮熟撈出瀝乾。2、葱切葱花、辣椒切圈,五香豆乾切丁。3、熱鍋冷油,倒入肉末翻炒變色。4、加入料酒、葱、辣椒圈煸炒出香味。5、倒入五香豆乾翻炒片刻。6、加入毛豆翻炒均勻。7、加入鹽、生抽、糖翻炒均勻。8、出鍋裝盤。