“難得遇到市場有賣冬筍的,看起來比網購的新鮮多了,價格跟網購差不多15塊一公斤,還可以隨便挑選,趕緊買了個大筍子。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆炒冬筍的做法步驟
1、冬筍去殼洗淨。
2、一部分切片。
3、放鍋裏焯水。
4、水開3分鐘即可撈出。
5、冷水浸泡。
6、浸泡過的冬筍。
7、荷蘭豆摘洗乾淨。
8、鍋燒開水。
9、放荷蘭豆焯水。
10、豆變色撈出跟筍放一起。
11、臘腸切片,紅椒切片。
12、熱鍋冷油,放臘腸紅椒翻炒。
13、臘腸表面焦黃放筍和荷蘭豆翻炒,翻炒的過程放食鹽。
14、炒均勻即可。
15、成品。