食材明細主料黃豆芽 (400g)輔料葱花 (3根)配料鹽 (適量)蠔油 (適量)其他 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)素炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨,葱切段2、炒鍋燒熱3、一滴油都不放,下黃豆芽炒幹水{這邊很重要}4、炒幹水後把豆芽撥到過得一邊,下油,蠔油,鹽翻炒5、加入葱花炒勻即可小竅門黃豆芽炒幹水這邊很重要,這是決定了成品爽口不爽口的關鍵,一來這樣炒出的豆芽吃起來爽口,二來能讓豆芽吃起來沒有那種泡過水的味道