“簡單快捷。” 食材明細主料菜椒 (適量)輔料臘肉 (少許)調料鹽 (少許)生抽 (適量)味精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)菜椒炒臘肉的做法步驟1、菜椒去籽,用手掰成小塊。2、炒鍋上火不放油,放入臘肉片,用小火煸出少許油。3、放入菜椒。4、翻炒片刻。5、待菜椒炒至變色,放少許鹽。6、少許味精。7、翻炒均勻入味即可。8、成品。小竅門臘肉提前煮20分鐘左右,一可去除煙塵,二可減輕鹹味。