食材明細主料毛豆 (260克)鹹菜 (140克)冬筍 (1株)調料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹菜冬筍炒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、鹹菜(已清洗)、冬筍。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。4、放在案板上切成粗一點絲。5、和毛豆一起下入清水鍋中焯開8分鐘後撈出。6、起鍋倒油燒熱,下入鹹菜和焯好的毛豆冬筍翻炒翻炒。7、然後,加適量的鹽。8、加適量的味精。9、調味炒勻即成。