食材明細主料雪菜 (適量)冬筍 (適量)調料鹽 (適量)白糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)雪菜炒冬筍的做法步驟1、冬筍剝殼,冷水下鍋焯水去除澀味。2、切成絲。3、雪菜切細。4、鍋中放油,放入筍絲翻炒。5、放入雪菜翻炒,加少許水燒幾分鐘,放入鹽和白糖調味提鮮(看雪菜的鹹淡酌情加鹽)。6、下飯小菜。