“蝦仁可以不去殼,為了方便剔蝦線我才把蝦頭蝦殼都去掉了” 食材明細主料蝦 (適量)輔料蒜片 (適量)薑片 (適量)料酒 (適量)番茄醬 (適量)鹽 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)番茄蝦仁的做法步驟1、去蝦殼,剔蝦線,用鹽和料酒醃十分鐘。2、準備好番茄醬。3、熱油,下薑片蒜片和番茄醬炒到冒泡下蝦仁。4、蝦仁蜷起成蝦球時出鍋。