食材明細主料牛裏脊肉 (適量)玉米筍 (適量)洋葱 (適量)黃瓜 (適量)輔料澱粉 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)蠔油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)洋葱玉米筍炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,加料酒、生抽、蠔油、水澱粉拌勻,再加上一勺植物油拌勻放置10分鐘。2、玉米筍、洋葱、黃瓜清洗備用。3、蔬菜改刀切片。4、鍋中放油燒熱,放入牛肉滑炒變色盛出。5、鍋中留餘油,放入洋葱、玉米筍翻炒一會。6、再放入黃瓜片翻炒2分鐘。7、合入炒好的牛肉,加鹽調味炒勻。8、出鍋。