“在外邊吃麻辣燙不知道用的湯料到底是什麼,食材新鮮不新鮮,不如自己動手做,乾淨衞生,關鍵是比飯店的好吃的多”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭麻辣燙的做法步驟
1、葱薑蒜切好備用,
2、鍋中放入油,把葱薑蒜爆香,然後加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,
3、鍋中加入水燒開,放入除菠菜土豆片的所有食材煮熟,再加入土豆和菠菜煮熟即可,出鍋時加入適量的花椒油,小葱末和適量蒜末
小竅門
只要郫縣豆瓣醬炒出紅油,加入水,其它食材自己喜歡吃什麼就加入什麼,喜歡吃辣就多放些郫縣豆瓣醬,不喜歡少放,也可以加入西紅柿醬,製成酸辣的湯底