食材明細主料五花肉 (兩條)輔料葱 (一根)姜 (兩片)桂皮 (一塊)香葉 (兩片)配料老抽 (一湯匙)生抽 (兩湯匙)冰糖 (適量)料酒 (兩湯匙)鹹甜 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)桂香紅燒肉的做法步驟1、五花肉放入沸水中,煮至斷生,洗淨2、準備材料3、五花肉切塊4、取砂鍋,熱鍋冷油,加入葱姜,桂皮,香葉爆香。放入五花肉,加高湯。5、加入冰糖,料酒,生抽和老抽,加蓋小火煮一個小時,開蓋收汁。