“不多説啦,上菜,今天做了豆腐,下飯有營養還便宜,很家常的菜菜。” 食材明細主料豆腐 (一塊)輔料姜 (適量)花椒 (適量)香菜 (適量)水澱粉 (適量)配料辣醬 (適量)雞精 (適量)醬香 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)醬燒肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊,姜和肉切末備用。2、鍋裏燒開水放少許鹽,把豆腐焯3分鐘,撈出備用。3、鍋內倒油,放姜,花椒炒香。4、炒散炒熟肉末。5、放入辣醬炒香。6、放入焯好的豆腐,炒勻。7、放少許水,燉5分鐘,放少許雞精,水澱粉勾芡。8、裝盤,撒少許香菜,開吃。