“前幾天朋友送了一些比較好的綠豆粉絲,説是正宗的綠豆粉絲,沒有加任何添加劑的。今天就用它來做一道傳統的美食菜品螞蟻上樹。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
螞蟻上樹的做法步驟
1、各種原料
2、把乾粉絲加入開水鍋中煮約3分鐘至透撈出
3、過涼待用
4、鍋內燒熱油加入五花肉粒進行炒至至幹香
5、加入葱花煸至幹香
6、加入黃豆醬進行炒制
7、接着加入老乾媽豆豉和味達美醬油
8、加入適量的湯或水
9、放入過涼的粉絲進行炒製片刻
10、炒制均勻後,最後在上面撒上熟黑芝麻即可!
小竅門
1、粉絲因為比較細容易煮透,就沒有必要去進行泡製了,直接煮的口感會更加勁道。2、炒肉末炒出油來,幹香一些味道才會更加足。3、醬炒後再加入適量的湯或者水,這樣炒出來的粉絲才不會太乾,但也要注意加入湯的量不要太多。4.黑芝麻一定要炒熟才行,這樣才能比較香!