食材明細主料冬瓜 (750克)輔料米椒 (幾個)大蒜頭 (適量)葱 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)生抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)素炒冬瓜的做法步驟1、準備好冬瓜。2、去皮去籽,切成薄片,葱切成段,米椒和大蒜頭切成末。3、起鍋燒熱,加油。4、油五成熱時,下入辣椒和大蒜頭煸香。5、下入冬瓜翻炒斷生。6、加鹽,雞精、生抽,翻炒均勻,最後加入葱段,翻炒均勻即可出鍋。7、好了。8、起鍋裝盤。