食材明細主料福壽魚 (適量)輔料酸竹筍 (一把)調料蠔油 (適量)生抽 (適量)蒜頭 (適量)葱花 (適量)其他 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸竹筍悶魚的做法步驟1、煎魚。2、炒香蒜頭。3、放酸竹筍炒,加蠔油,生抽,一起炒加水悶一會。4、放魚一起悶,一會。5、出鍋。