食材明細主料土豬肉 (適量(前腿肉))土豆 (適量)時蔬青菜 (適量)輔料蒜 (適量)配料鹽 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)白糖 (適量)雞粉 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)土豆紅燒肉的做法步驟1、土豆去皮,切滾刀塊;2、前腿肉肥瘦分開切小塊;3、燒熱鍋,將肥肉部份先倒入,煸炒出油;(油煸出來,肉也不會覺得太油膩了)4、倒入瘦肉部份,還有土豆塊,翻炒一會兒;5、調入鹽、生抽、料酒、雞粉、白糖,炒均勻,加鍋蓋煮至土豆爛熟後,即可!6、鍋裏剩下的油汁直接用來炒時蔬青菜,超讚的説……小竅門因為有煸出的油,即使不加水,也不會燒糊鍋底,用土豬肉的原因也在此,油會比較多。特噴香!