食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
脆皮日本豆腐的做法步驟
1、準備食材:日本豆腐,番茄沙司,青紅椒,洋葱,蒜瓣。
2、日本豆腐從中間切開。
3、日本豆腐從中間切口後取出並切成段。
4、準備玉米澱粉,讓切段的日本豆腐在澱粉中打滾。
5、起鍋燒油。
6、把沾上澱粉的日本豆腐在油鍋中煎制兩面金黃。
7、煎好的脆皮豆腐盛入盤中。
8、調醬汁:將食鹽、生抽、白砂糖、番茄醬分別倒入碗中,並加入適量開水化開顆粒的食材,攪拌均勻。
9、將青紅椒和洋葱切塊,蒜瓣拍碎切末。
10、另起鍋燒油。
11、炒香蒜蓉後倒入青紅椒切片和洋葱片翻炒幾分鐘。
12、倒入醬汁。
13、倒入金黃色的日本豆腐。
14、快速翻炒均勻後關火盛盤。
15、成品圖。