“特別喜歡吃豆角,尤其辣辣的乾煸豆角,但是飯店裏的乾煸豆角都是油很大的,為了健康,又為了滿足自己的食慾,自制了一盤乾煸豆角。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常乾煸豆角的做法步驟
1、豆角洗乾淨,切成大小3釐米的長段,放在微波爐容器裏備用
2、葱姜切好放在盤裏備用
3、乾紅辣椒從中間切開放在盤裏備用
4、肉餡放少許白胡椒粉,澱粉,料酒,生抽,攪拌均勻
5、把切好的豆角,放入微波爐高火加熱5分鐘
6、五分鐘後把豆角從微波爐裏拿出來,上下翻一下,繼續放微波爐裏高火加熱5分鐘
7、加熱好的豆角放在邊上備用
8、鍋中放油,油熱後放入葱,姜,乾紅辣椒,
9、煸炒出香味後,放入肉餡煸炒
10、肉餡稍微變色後放入少許生抽,老乾媽豆豉醬,繼續煸炒
11、最後放入加熱好的豆角煸炒,放少許鹽,雞粉,出鍋
12、配上一碗米飯🍚,心裏美美噠。😄😄