“老媽家種的毛豆顆顆飽滿,當季時一下子吃不完,就焯水後放入冰箱冷凍保存,想吃的時候拿出來一點,跟臘腸一起燒,再配點馬蹄、蝦仁和玉米粒,葷素搭配,營養又好吃😋。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆臘腸的做法步驟
1、新年的腳步越來越近,家裏的臘味肯定不可少,有了臘食,隨便一炒,都能做好一道菜餚。
2、輔食有這幾樣。
3、蝦仁挑去蝦線,用開水燙一下,洗淨即可。
4、臘腸切成丁。
5、毛豆是熟的,直接去皮。
6、鍋裏放油燒熱,放入臘腸炒香。
7、加入玉米粒和馬蹄丁略炒一下。
8、加入適量開水燒開後再燒2-3分鐘左右。
9、倒入毛豆翻炒幾下。
10、加入蝦仁小炒一下。
11、加入鹽炒勻。
12、水澱粉里加入少許味達美初榨原釀生抽,拌勻。
13、倒入水澱粉勾芡。
14、盛盤嘍,是不是色香味俱全,就差開吃嘍!一勺一勺接着吃。
15、成品圖。
小竅門
毛豆當季時,可以把毛豆去殼後,放水裏焯至斷生,放入冷凍,想吃就拿出一點,可方便嘞!