食材明細主料臭菜根 (適量)輔料剁辣子 (適量)大蒜子 (適量)配料食油 (適量)食鹽 (適量)雞精 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)剁辣子炒臭菜根的做法步驟1、準備好臭菜根一小把。2、選去老根與鬚根,清水洗淨備用。3、切成一寸長的段4、大蒜子切碎,剁辣子一小碟。5、熱鍋放油,油熱放入剁辣子先炒一下。6、再放入臭菜根翻炒一下。7、然後加入鹽和雞精炒勻。8、快炒出鍋。快炒就脆脆的,炒老了就粉粉的。看自己喜歡。