食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒蒜苗炒油渣的做法步驟
1、買回來的肥豬肉切成切,加一碗水,一點葱,幾片生薑熬出豬油。
2、熬製過程中。。
3、熬幹豬油後用一個大漏勺把油渣濾出來,不要熬太過,不然就糊了。
4、把要用的配料都切好。蒜苗的葉和梗分開。
5、鍋裏放油燒熱後,放入葱和蒜瓣爆香。
6、然後倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7、接着倒入油渣翻炒一會兒。。
8、烹入適量的生抽。。。繼續翻炒。。
9、放入青蒜苗的葉子翻炒30秒。
10、關火,調入合適的鹽和味精翻炒均勻。。。就可以裝盤了。
11、裝入盤中的成品。。真的是香極了。。