“這道醬燜扁豆雖然是一道素菜,但是醬香濃郁,超級下飯哦。” 食材明細主料扁豆 (適量)輔料甜麪醬 (適量)食用油 (適量)葱段 (適量)蒜片 (適量)醬香 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)醬燜扁豆的做法步驟1、扁豆。2、扁豆洗淨切絲。3、炒鍋倒油,炒香葱段,蒜片。4、放入扁豆煸炒。5、炒至扁豆變軟後放入適量黃豆醬小火繼續煸炒。6、黃豆醬炒香後倒入適量水,蓋蓋燜。7、燜至扁豆軟爛後關火,撒入葱末拌勻即可。小竅門因為黃豆醬已經很鹹了,所以炒制的時候就不要放鹽了。