蒜薹炒牛排的做法 蒜薹炒牛排怎麼做

“買了好幾塊牛排，煎了一塊發現自己並不喜歡這個味道，可是剩下的牛排怎麼辦呢，就琢磨出了這麼一道菜，味道還挺好的，大家可以嘗試一下”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒牛排的做法步驟

• 1、西冷牛排切丁，加料酒少許醬油胡椒粉醃製一下
• 2、蒜薹切成段，鍋裏燒熱水，加一點鹽和油，將蒜薹綽燙一下撈出來
• 3、鍋裏倒少許油，將黃油加入，黃油溶化後將牛排放入，稍微煎制五成熟
• 4、加入蒜薹，加少許老抽、鹽、黑胡椒粉炒熟後裝盤。

• 5、成品圖片

小竅門

西冷牛排含有肉筋，一般比較有嚼勁，醃製時可加入水，牛排吸水後會比較嫩