素炒角瓜的做法 素炒角瓜怎麼做

“清淡美味的炒菜，簡單又好吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒角瓜的做法步驟

• 1、角瓜洗乾淨，去頭尾，切2-3毫米的厚片（不要切太薄）

• 2、葱頭切粗絲（我用的是大個的葱頭的一半）

• 3、姜、蒜切末備用（我是和另一道菜一起炒的，所以還切了從，喜歡的也可以放，我因為已經用了從頭就省了）

• 4、鍋裏放適量底油（因為剛炒完一道菜，油鍋沒洗，鍋裏比較亂）

• 5、油五六成熱時放入葱頭翻炒至稍軟

• 6、葱頭炒2-3分鐘後放入姜蒜，炒出香味

• 7、倒入角瓜，均勻翻炒

• 8、加入醬油、蠔油，翻炒均勻

• 9、加入五香粉（可用花椒、大料面代替）、雞精翻炒均勻

• 10、翻炒均勻後即可出鍋（出鍋前嘗鹹淡，我覺得加了前面的調料鹹味已經夠了，口重的自己加適量鹽即可）乘盤開吃