食材明細主料熟牛肚 (1塊)酸菜 (1包)輔料薑片 (適量)醬油 (適量)味精 (適量)料酒 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)酸菜炒牛肚的做法步驟1、食材:熟牛肚。2、酸菜。3、將牛肚切成條,備用。4、將酸菜去包裝殼,並切碎,備用。5、鍋置火上,倒油燒熱,下入薑片熗鍋。6、接着,下入切好的熟牛肚,加點料酒翻炒一下後,再加點醬油略炒一下。7、然後,合入切好的酸菜,加點味精翻炒均勻,即成。