食材明細主料黑木耳 (適量)輔料胡蘿蔔 (1個)蒜末 (適量)調料鹽 (適量)生抽 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)胡蘿蔔炒黑木耳的做法步驟1、黑木耳提前一小時泡發。2、胡蘿蔔去皮切片。3、泡發好的木耳再放入開水中煮兩分鐘,關火燜幾分鐘。4、鍋入熱,倒油,放入蒜末炒香。5、放入胡蘿蔔片,大火炒二分鐘。6、加鹽和生抽調味,炒勻。7、放入黑木耳,小火炒一分鐘,加雞精調味。8、出鍋。