“大廚遇到純甘蔗紅糖成就了色澤靚麗、口感香糯的紅燒肉!為家人精心烹製一道美食,這就是幸福最簡單的樣子!” 食材明細主料五花肉 (500g)熟雞蛋 (4個)輔料老抽 (1匙)純甘蔗紅糖 (20g)生抽 (1匙)料酒 (1匙)八角 (2顆)啤酒 (2罐)鹹甜 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)純甘蔗紅糖紅燒肉的做法步驟1、準備好食材,把五花肉切成3cm左右的塊狀備用!2、鍋裏放適量花生油,加入葱、姜、蒜和大料爆香後,五花肉下鍋,用小火把油脂煸出,放入純甘蔗紅糖炒糖色,炒至肉色紅亮時,倒入啤酒大火燒開,加入老抽,生抽,料酒,熟雞蛋,轉小火燜煮30分鐘。3、燜燒至肉軟糯,大火收汁。4、出鍋、裝盤!加入純甘蔗紅糖烹製的紅燒肉色澤豔麗,鹹甜適中,香而不膩,老少皆宜!