“小時候,肉少,媽媽多數是不放肉,直接元荽(香菜)炒豆乾的,只有極小的時候放肉來炒。很多人不喜歡香菜,可我從小就喜歡它香香的味道。那時候覺得這道菜美味極了。” 食材明細主料香菜 (適量)豆乾 (適量)豬肉 (適量)輔料食鹽 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)芫荽炒豆乾的做法步驟1、豆乾切條2、香菜洗淨,切段3、豬肉切片,鍋燒熱油,放入切好的豬肉片4、煸炒豬肉,直到斷生5、放入豆乾,放食鹽和生抽,翻炒6、放入香菜段,大火翻炒至斷生即可7、裝盤