食材明細主料夜開花 (295克)蝦 (235克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)無頭蝦炒夜開花的做法步驟1、食材:夜開花、蝦(已去頭去蝦線清洗)2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花翻炒一下。5、接着,加適量的清水。6、煮至夜開花斷生熟軟。7、然後,合入無頭蝦,加適量的料酒。8、翻炒翻炒至蝦殼變紅。9、最後,加適量的鹽。10、加適量的味精。11、調味炒勻即成。