食材明細主料平菇 (750g)輔料姜 (適量)蒜 (適量)葱 (適量)醬油 (適量)五香粉 (適量)孜然粉 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)煎平菇的做法步驟1、平菇去根,撕成條。2、撕成條的平菇,洗乾淨。在鍋裏燒開水,水開後把蘑菇放到水裏煮熟。3、撈出放涼水,擠幹水分。4、葱薑蒜切沫。5、鍋裏放底油,在放入姜葱。6、將蘑菇放入平底鍋,煎炒。7、炒幹蘑菇裏過多水分。稍微有一些黃色皮。8、鍋裏放五香粉蒜醬油鹽調味,然後在撒上孜然粉。9、攪拌均勻,出鍋。