食材明細主料南瓜 (適量)蝦 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)南瓜蝦仁的做法步驟1、準備的用料。2、大蝦去殼,剝出蝦仁,清洗乾淨瀝乾。3、加雞精,料酒,鹽,澱粉抓勻再加點色拉油抓勻放冰箱醃製兩小時以上。4、南瓜去籽。5、清洗乾淨,切成片。6、熱鍋冷油,改小火,先煸蝦仁。7、蝦仁煸變色先盛出。8、煸蝦仁的底油加熱,炒南瓜片。9、變色加點水燒開。10、加入蝦仁。11、.加鹽,雞精,翻炒均勻大火燒兩分鐘就可以。12、盛出裝盤開吃。