食材明細主料大白菜 (適量)豆腐 (適量)排骨 (適量)粉條 (適量)輔料薑絲 (適量)大料 (適量)蒜末 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)水 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)排骨燉白菜豆腐的做法步驟1、材料洗淨後豆腐切方塊,排骨切開,白菜片成薄片。2、切好的排骨直接入鍋,加入生抽,薑絲,大料和水。3、大火燒開後轉小火燉半小時。4、排骨熟了之後放入豆腐塊燒開。5、開鍋後放入白菜和粉條燒開。6、等菜都熟了加入適量的鹽和蒜末,味精即可。