食材明細主料夾心肉 (適量)土豆 (適量)輔料葱 (適量)澱粉 (適量)蒸肉米粉 (適量)調料鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)土豆蒸肉的做法步驟1、夾心肉切片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻放置半個小時。2、土豆去皮切厚片。3、土豆放在盆中,撒少許鹽。4、醃製好的肉片放入適量蒸肉米粉拌勻。5、肉片放在土豆上。6、放到高壓鍋裏隔水蒸,蓋蓋燒上汽後轉小火20分鐘。7、撒上葱花,利用餘熱稍燜即可。8、成品圖。