“水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,” 食材明細主料鰱魚 (1KG)姜 (20G)豆瓣醬 (50G)花椒 (20G)輔料葱 (20G)蒜 (20G)辣椒 (20G)芝麻 (20G)中辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)家常麻辣水煮魚的做法步驟1、買回來的魚切片2、切片好的魚加入雞蛋清,少許的鹽3、切好配料備用4、倒入食用油,翻炒豆瓣醬5、加入切好的葱薑蒜翻炒6、加水燒開,然後放入魚片煮熟即可。時間不宜過長。2分鐘左右就可以了7、魚煮好之後放入芝麻香菜小竅門放入芝麻的時候,最好是燒點熱油淋上去