食材明細主料蘿蔔幹 (150g)鮮雞 (半隻)輔料姜 (適量)葱 (1棵)配料鹽 (2g)雞汁 (5g)清淡 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蘿蔔清煲雞的做法步驟1、雞砍件,薑切片,葱切段,蘿蔔乾切條。2、把砍好的雞件和薑片放入沸水中焯一下水。3、用清水清洗雞件。4、雞件放入煲中加入清水和蘿蔔乾一同煲制15分鐘。5、最後加入調味料,關火前放入葱段即可。小竅門蘿蔔仔因為是醃製過的比較鹹,所以最後我們調味就不要發給太多鹽啦,雞汁最主要是用來提鮮。