食材明細主料清遠雞 (半隻)輔料沙姜 (適量)蒜米 (適量)醬油 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)花生油 (適量)鹹鮮 (口味)半小時 (耗時)簡單 (難度)砂鍋沙姜雞的做法步驟1、沙姜去皮2、沙姜加少少水打成沙姜水3、雞肉砍塊,蒜米拍碎4、加肉加入沙姜水,蒜米,醬油,蠔油,鹽,油攪拌均勻。醃製10分鐘5、醃製10分鐘6、先大火燒開,再調小火慢慢煮7、煮15分鐘左右就熟了,熟了收幹水份就行了8、成品