食材明細主料冬瓜 （200g）胡蘿蔔 （半根）輔料蒜薹 （一根）鹹鮮 （口味）燒 （工藝）半小時 （耗時）高級 （難度）白燒冬瓜的做法步驟1、切正方塊。2、用花刀在冬瓜塊中心穿洞。3、在側面挖等分兩個一半深的洞。4、側面穿蘿蔔，下入沸水煮熟撈出。5、底油放入葱、姜爆鍋。6、加入適量礦泉水。7、加入鹽、味素，水澱粉勾芡。8、燒開收汁出鍋，每人一例，配合雕花，肉類擺盤。
