“小時候外婆做的味道,原汁原味令人回味…”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸雞肉的做法步驟
1、買雞肉的時候就讓阿姨砍好塊了,回來沖洗乾淨,儘量洗到沒看見血水,然後濾幹即可。
2、準備薑末,蒜末,豆豉,枸杞子,葱末。
3、雞肉里加入鹽,雞精,糖一點點提鮮,料酒,生粉攪拌醃製會。
4、鍋裏放點花生油,將姜蒜末,豆豉放入小火爆香,然後倒入雞肉裏。
5、加蠔油,生抽,老抽一點點,鹽再次加一點,黑胡椒粉。
6、攪拌均勻醃製5分鐘。
7、碼放入盤裏,表面撒上枸杞子,葱末。放到蒸籠內。
8、蒸籠水開後蓋蓋15分鐘。
9、簡單下飯,香,鮮…
小竅門
個人覺得只要選擇蒸的菜式,在食材原料上首先就是必須最新鮮哦,這樣吃的時候才能吃到鮮美!